Naozaj. Neklamem. Darček som UVARILA. Jak jako? Všetko to začalo tým, že som ako obvykle trávila príliš veľa času na bbcgoodfood.com. Tam som okrem iného našla aj recept na sirup na varené víno. Vyzeralo to extrémne primitívne a chcela som to vyskúšať, kým je ešte zima a má to zmysel. Kto hľadá, nájde. Príležitosť sa našla vo welcome party pre spolužiačky zo strednej, ktoré sa vrátili z Erazmusa. No a čo, že pri tejto príležitosti sa dary nedávajú. Za necelé dva mesiace mám narodeniny, tak nech si pamätajú, kto je ich dobrým kamarátom, ha! Chcem NIEČO DRAHÉ!
No, ale späť k návodu. V Da Vinci som kúpila pekné sklenené fľaše za 2 evri a nákup ingrediencií ma stál ďalšie 3.
Použila som:
3 pomaranče rozkrojené na polovicu (podľa recpetu tam majú ísť 4, ale mala som na ne chuť, tak som jeden bohapusto zjedla)
pol kila kryštálového cukru
klinčeky (přimněřeně- mohla som ich tam hodiť tak 10, 15?)
4 celé škorice
muškátový orech, čerstvo nastrúhaný (dala som tam tak 1/3 orechu)
asi 2 guličky celého korenia
badyán (dala som celý, ale bola to chyba. rozhodne stačí len polovica, alebo aj menej)
maličký kus čerstvého zázvoru nakrájaný na tenké plátky
rum
Všetko okrem rumu som hodila do hrnca a zaliala cca 2 litrami vody.
Miešala som to, kým sa cukor neroztopil a potom som to nechala lakonicky pobublávať. V recepte sa píše 20 minút, ale ja som to tam mala aspoň hodinu. Dúfala som, že to bude mať sirupovú hustejšiu konzistenciu, ale nestalo sa. Nebola som z toho veľmi sklamaná, lebo rovnaký problém mali podľa komentárov aj druhí ľudia. Po hodine som to vypla a dala vychladnúť von.
Rozhodla som sa apoň trochu sterilizovať fľaše tým, že som ich povarila pár minút vo vriacej vode. Musela som použiť pekáč, lebo všetko ostatné bolo príliš malé.
Keď sirup trochu vychladol precedila som ho cez najjemnejšie sitko, aké máme doma. Prirodzene som nedostala kompletne číru tekutinu, ale to nevadí. Ak by som to chcela úplne čisté, musela by som to pravdepodobne cediť cez látku a podobne. Pch, MÁM V PIČI.
Pridala som tam aj trochu vymačkanej šťavy z pomarančov, aby som zvýraznila chuť. Precedenú tekutinu som znova povarila. Podľa receptu sa má len zohriať, ale ja som predsa len dúfala, že trochu zhustne. Nezhustla... Pridala som rum- asi tak deci, viac sme nemali.
Pomocou lievika som to naliala do fľaší a do každej som pridala jednu škoricu. Z tohto množstva som dostala liter a pol sirupu (tj. pol litra pre mnňa, jes) Výsledok:
Teraz prichádza na rad balenie. Na tvrdý papier som vytlačila "návod na použitie". Je to velmi jednoduché. Treba zhoriať sirup s vínom v pomere 2:1. Z vlastnej skúsenosti mi príde tento pomer príliš. Ja som k viac než pol litru vína dala tak 2 deci sirupu. Chuť je výborná, ale varenie sirupu trvá dlho a je ho málo, takže len tak pre seba by som to nerobila, ale ako dar je to super.
Doma sme mali nedostatok baliaceho papiera, ktorý by nevyzeral ako vianočný. Použila som maličký zvyšok zlatého papiera a na druhú fľašu som zneužila prázny plechový obal od Finlandie, ktorý som oblebila bielou stranou baliaceho papiera. Aby som vedela, ktorý dar ide komu, vytlačila som si šablónu na písmená P a B (obe kamarátky sú Zuzany, takže podľa priezviska). Tieto som vystrihla a obkreslila na starú mapu Bratislavy.
Samozrejme, to by som nebola ja, ak by som niečo nedojebala na poslednú chvíľu. V tejto chvíli som bola tak hodinu pred odchodom s mokrými vlasmi, nenamalovaná v teplákoch a s nezabalenými darmi. Lovely. Čo sa stalo? Absolútne ma nenapadlo, že keď tie písmená budem chcieť použiť z druhej strany, tak budú dole hlavou! Na B som sa vysrala, to si nikto nevšimol, ale s P to bolo horšie. Musela som otočiť mapu, znova ho obkresliť (tento krát z dobrej strany) a znova vystrihnúť. No ale všetko dobre dopadlo a zabalené dary vyzerali ol rajs.
Tak kamarátov som si kúpila, nervy som nestratila, alkohol som si na párty dala... Svet je krásny.
